她喜欢吃螃蟹,却不敢处螃蟹,螃蟹身上都有两个剪刀似的夹子,上次她想拿来处,却被螃蟹一夹子给夹了一下,手都红了。
“娘子,今日咱们拿这螃蟹来做什么啊?是清蒸、煮酸汤还是炒?”董伯年将螃蟹倒入木盆里,岑嫣将一瓢水倒入其中,将盆里的螃蟹淋透,小心地清洗盆内的螃蟹。
今日的螃蟹有些多,岑嫣作思考状,沉吟了一会儿。
这时,董繁枝拿着一大把新鲜的水笋跑进屋:“嫂嫂,你还在做菜吗?这是我今日路过河边摘的水笋,可新鲜了!”
瞧见董繁枝手上的笋,岑嫣才知道今日要做什么。
“咱们今日做蟹肉羹吧?蟹肉加上这笋,待会儿一定鲜掉你们的眉毛。”
要做蟹肉羹,首先就是要将螃蟹给蒸好,之后再将其中的蟹肉剔出来。现在家里人都在,一起剔蟹肉也很快。
说干就干,她立马就将锅里烧滚的污水给舀到潲水桶里,将锅清洗一遍,最后清水下入锅里蒸螃蟹。
这边在忙着蒸螃蟹,董繁枝和董仲清那边也不闲着,没一会儿就将笋给剥好。
切好的嫩笋放到旁边备着,等着待会烫一遍水再拿出来切碎。
柴火灶烧的很快,没过多久锅里的螃蟹也被蒸好,等螃蟹拿出来之后,董伯年几人一起剥蟹肉,岑嫣将锅洗过一遍之后就开始用热水烫笋。
螃蟹带着一股肉香,吸引了外头溜达的小黄和小狸花,一猫一狗眼巴巴的望着几人剥螃蟹,瞧着这小黄和小狸花可怜巴巴的模样,几人将剥出来的蟹壳丢到小黄和小狸花的碗里,一猫一狗吃的极其香甜,发出阵阵响声。
“嘎嘣!嘎嘣!”