等顾文承坐到饭桌面前，看着姜余卤好的东西后，整个人都惊了，这竟然是各种卤的内脏，他没想到小余竟然会自己想出这种卤肉的法子来。

下水是动物各种内脏的统称，在生产力低下的古代社会，因为缺乏调味料的关系，除了一般的穷苦人家没人会吃下水这种东西。

因为按照一般烹饪方法来烹饪，下水很是腥臊难闻，但是若是加入重料去烹饪以后就完全不是这么一回事了。

姜余把切好的各种卤味盘子，放在顾文承面前。

“文承哥你先吃，我去给芸姨她们送一些，马上就回来。”

姜余说到做到，一转眼便回来。

他洗了手坐在桌子面前，期待的看向顾文承。

“好吃吗？”

姜余之前稍微尝了一点，说实话，他也没想到这些下水做出来能这么香，尤其是肺片，一口咬下去软糯爽滑。

“好吃。”顾文承点头，的确是好吃，非常好吃。

“怎么突然想起做这个了？”

姜余笑了笑，“我今天突然想买点肉吃，结果太晚肉铺的鲜肉都卖没了，就剩下一些下水，然后马屠户就把摊子上的剩的下水二十文买给我了。”

顾文承又夹起一块卤肝尝了尝，一样很好吃。

姜余道：“文承哥，你说若是我把这些卤货拿到铺子里卖，会有人买吗？”

顾文承道：“当然会有人买。”

姜余还是有些不确定，“可是我常听人说下水低贱，一般人都不去吃。”