其实也可以住在县学，但是毕竟不方便。

文承哥之前在县城租的房子就正好可以住，况且姜余也决定要一起去县城。

到时候他不仅可以照顾文承哥平日里的生活起居，还可以做一点小买卖。

这么想着姜余重新走到了灶房，他最近已经找怎么可以使饸烙面又好吃，有能降低一些成本的办法了。

锅里白色的骨头汤熬好，姜余把大骨头捞出，再把骨头汤盛出来，另外又切了一点猪肉备用。

然后姜余就开始准备香料，这些香料都是文承哥教他的，里面大多数都是从县城药铺里买来的药材。

之前他看见这些药材时还有些犹豫，但是自从上次用这些香料炖了一次肉，那炖出来的肉，简直是惊为天人。

吃到肉的第一口，姜余就彻底明白，这东西真的能炖肉，并且还十分香。

香料有：葱，胡葱，姜，八角，花椒，小茴香，草果，肉桂，香叶，茯苓，白芷，丁香，白芍，陈皮。

其中还有一味叫番椒，这东西也是文承哥去药铺买香料时恰巧碰见的。

那药铺里抓药的小童说，番辣是他师傅的一个同门去南边走方行医时恰巧遇见的。

那郎中发现番辣可以治疗风寒感冒、脾胃虚弱，这才带了回来，又给了抓药小童的师傅一些。

姜余先用清水把香料洗泡一边，一是去除灰尘，二是这样下锅炸的时候，不易炸糊。

起锅烧火，姜余把猪油放进锅里，等里面微微开始冒些小泡，就放入葱和胡葱开始炸制，等葱的颜色发黄发焦在把它们捞出来。

此时油里已经带上了一些炸葱的香味，紧接着姜余就往热油里放入全部的香料。