茶叶、八角、香叶、小茴香、陈皮拿麻布包成包，包起来是为了防止客人发现配方。鸡蛋煮熟后捞出过凉水，然后拿勺子在蛋壳上敲出纹路。

再把鸡蛋和香料包，加糖、盐、酱油一起闷煮小半个时辰。卖的时候连汤带蛋一直闷着，时间越久蛋越入味。

再是卤蛋，同样的流程，鸡蛋先煮熟，不过要剥了壳蛋身上划几刀。再准备卤料包，加水一起卤煮。

考虑到这里香料贵，佳肴准备的卤料都是常见便宜的，味道比起后世卤料会差一些，但还是非常好吃的。

街头摆摊卖，特别是大冷天的，那卤料的香味传开，路过之人绝对会停下来买一个尝尝。

谢丫头知道夫人是教她赚钱的本事，她很兴奋也很激动，学的非常认真。

就算是在乡野，她也听说了谢氏正支，谢大人娶了一个非常了不得的沈家女。

人长的美貌无双，又聪明能干，赚钱的本事是一等一的不算，从她来永平，就引得多次大官来永平拜访。

听说连皇上也来给她送东西了呢！那可是皇上啊，天子，竟然派人来小小永平专门给谢夫人送东西！可见谢夫人的身份有多尊贵！

她每回进城，娘就告诫她，莫到谢宅附近，万一冲撞了谢夫人就麻烦了。

想不到她这么幸运，不光亲眼见到谢夫人，还能得到她的教导。

谢夫人好好看，好温柔，说话轻轻柔柔的，笑起来的样子甜甜的。

谢丫头没读不过书，无法形容此刻的心情，只知道一样，那就是牵牵抓住这次机会，学好煮鸡蛋！