两个蛋清分四次加入少量牛奶、糖、油，同样快速打发。没一会沈明远探个头来瞧她们到底在做啥？要费这么多功夫！

结果被佳肴抓壮丁：“来帮我打奶油！”

在几个婢女惊喜声中：“小哥快看，怎么打得像白云一样呢？又软又粘稠！鸡蛋清还能变成这样？”

佳肴得意道：“哼哼，这道点心你们要是学好了，随便哪里开个店都能赚翻了我跟你们说！免费教你们了啊，认真点学！”

打好的蛋白分三次加入蛋黄液中，不能拿筷子搅，得拿木勺子上下拌均。

杏花巷有烤箱，面馆的后厨却没有，只能做蒸蛋糕了。旺火蒸三刻钟，再焖半刻钟。

佳肴手放锅盖上：“见证奇迹的时刻到了，都睁眼睛看好了啊！”

一掀锅盖，只见刚刚还是液体的鸡蛋面糊，现在已经变得蓬松香软，一股蛋香和柠檬的清香扑鼻而来，几个婢女都开始流口水了。

就连什么点心都吃过的悦真也觉得口舌生津，蛋糕的威力对女孩子来说不是一般点心比得了的！

沈明远看着手中的一大盆奶油，不解问：“佳肴啊，这已经够香了，还要这奶油干啥，直接拿出来切了吃啊！”

佳肴白他一眼：“心急得！这才是第一步好不好！”

没专门工具蛋糕切圆太难，只得切四方型，没有裱花台和抹刀，涂的奶油也不平整。