也就是说赵衙役怕男工不好管理，女工虽然干活可能慢点，但是好管理。佳肴想到之前为了制止大哥建停车场来闹事的百姓，明白赵衙役的用心。

笑道：“那就先只招女工，待百姓们知道来这里干活有甜头，大家都抢着来，也就无人敢不服管了。”

冰桃雪藕没让她们帮忙做河粉，说是怕她们身上不干净，做出来的吃食也不干净。她俩不怕辛苦，愿意自己来做。

佳肴想了想，觉得不是长久之计，不管是请女工还是买婢女，都与她的初衷有违。想让新安河粉打出名声，这两个方法都太慢了！

最后还是找到赵衙役，把干河粉卖十文一斤的事告诉他，尔后说自己的打算，把做干河粉的买卖，转托给愿意接单的人。

她只负责统一收购干河粉，就连原材料也可以先从她这领，等干河粉卖出去后再来抵扣。

也就是说愿意接单的百姓，不需要出本钱买原材料，也不用担心客源，只需要付出精力来做河粉和晒河粉，就能有一笔可观的收入。

赵衙役一听忙问：“我内人做河粉已是熟能生巧，可以接单吗？”

“当然！不过我听说赵嫂子的小食摊生意很好，她还有时间来做干河粉吗？”

“家中还有老娘和小妹，她俩也能做。沈小哥若是说谁都可以接，那估计咱们衙内就有许多人要接。”

“没关系，谁都可以接！不过一次只能接十斤，做好十斤后我统一按八文一斤收购了，才能做下一批。”这样一来也就有更多的人可以接单，而不会出现某几个人垄断。