钱管家闻言道：“茶和茶具我已经备好了，明前碧螺春。”清明前的碧螺春，价格贵不说，还很难买到。

沈佳肴讨好道：“钱叔，您哪还有什么好茶啊？匀我一点好绿茶，我来做个绿茶饼。若是有上好的红茶，也匀一点，我煮奶茶。”

钱管家也不小气，立即给了她一包信阳毛尖，一包武夷山大红袍。沈佳肴笑道：“我们乐安县到是隶属信阳，可这信阳毛尖我还真没喝过。

祖父在土丘上种了几棵茶树，年年摘茶炒茶自饮，常笑言，凡是信阳地界的茶，都是信阳毛尖。”

钱管家笑呵呵地道：“可见你祖父是个惜福自足之人啊！”

糯米粉还有一点，刚好煮的红豆也还剩一些，赶紧炒红豆沙。把毛尖碾磨过滤，做成抹茶粉。其实毛尖味偏苦甘，若不爱这味道之人，估计不爱吃。

希望今日来的先生会喜欢，若是不喜欢也无妨，刚好自己全吃了！

糯米粉加抹茶粉再加油和糖，揉成面团，再分成小剂子，每个包点豆沙馅，窝成圆型饼团。小火慢焦至两面发脆膨胀，再往熟芝麻盘子里一滚，沾一圈芝麻。

这抹茶饼也就做好了，这是最简单的做法，像用熟糯米粉做抹茶糯米糍之类的，今日就算了。

先给阿力尝一个：“有点苦，中间的馅好吃！”

看来这个是不喜欢抹茶的，估计苦瓜芥菜也是不爱的。再给钱管家，他到是挺喜欢的，说是滋味丰富，先苦后甜，倒比别的甜腻腻的点心更可口。