热油下锅先炒葱姜蒜，再下香料炒出香味加自制的酱和盐、黄酒、酱油，几人都爱吃辣，再放两个干辣椒进去。

这干辣椒是刘大爷自己晒制的，辣味十足，平常炖羊肉放两个就辣的很。倒入开水，下肉和鸡爪子卤着就行了。

沈佳肴见两个锅都用着，便把炉子升起来，先烧着水，兄长他们回来好洗手洗脸，晚饭的时候再用炉子下面。

一通忙碌沈佳肴午饭也没好生吃，就在街上买了个芝麻饼就茶吃了，好好给胃腾地方，晚上好装卤肉面。

鸡爪子一个时辰捞出来，已经皮酥筋烂，卤香味十足，只一吸皮肉就入口。沈佳肴啃了两个鸡爪子，强忍着没再接着啃。实在是太少了！

又一个时辰把五花肉捞出来，切成一指厚的大肉块，搁面上。瘦肉切成薄片，淋上提前拌好的调料汁，这个下酒最好了！

配菜好卤，下锅烧开后一刻钟出锅就成了。日头才偏西，沈佳肴就把菜做好了。面也揉好饧着，他们回来一擀一煮就能吃。

沈佳肴有点心急，跑到学士馆大门口的巷子等着，刚好卖荸荠的路过，称了一斤。又一个卖沙梨的过来，那梨又大又绿，看着好吃，实则皮厚肉沙汁酸。

沈佳肴见推车卖的是个白头发老爷爷，瞬间想到自家爷爷。自家院中有两棵柿子树，每年秋天柿子丰收，爷爷也是这样推车进镇卖的。

小时候沈佳肴常跟着去，她嘴甜人生的也可爱，总能让那些大娘大婶留驻买一些。爷爷卖完柿子，就给她称一斤麦芽糖。后来年纪大点，奶奶就不许她跟去，说大姑娘叫卖丢人！