没冻上的酱油,赵飞宇用勺子在每缸里分别搅了搅,没有发现虫子的身影,心满意足:“果然梦都是假的,没虫子就好!不枉我专门找鸟来看着!”
四大爷很喜欢和赵飞宇说话,回应道:“确实,这酱缸里的虫子还挺好吃,都腌入味了!”
赵飞宇:?!!
说好的没虫子呢?
“虫子都去哪了?”赵飞宇有些抓狂。
几位大爷们傻乎乎地笑着:“我们一直赶着苍蝇呢,就是偶尔还是会莫名其妙的冒出一些小家伙,不过长出来的虫子都被我们吃啦,里面就没虫子啦!”
这就是露天晾晒酿造的弊病……苍蝇把卵产在盖子边上,每天开盖晾晒的时候,一不注意卵就掉进了缸里。
虽然古人说不长蛆的酱油绝不是好酱油,可赵飞宇的脸还是失去了笑意,心痛地说:“快告诉我,哪几缸没长过虫子?别告诉我没有。”
三大爷在酱缸周围转了几圈,指了指说:“这一缸应该没有。”
赵飞宇心想,幸好还有一缸!反正是做调味料,一缸也够用了!其他长虫的酱油,大不了他就当制作失败,反正他当初做那么多缸就是抱着绝大部分都失败的想法。
至于剩下长过虫的酱怎么处理?
赵飞宇问几位大爷:“这酱料长过虫,你们介不介意?”
几位大爷异口同声地说:“长过虫的更好吃!”