祝嘉微暗的眼睛又亮了起来。
梁思思接着说道,“首先打两个鸡蛋,蛋黄蛋白分离。”
“生鸡蛋要怎么分离呢?”祝嘉一边打鸡蛋一边问。
“很简单的,用漏勺或直接用手轻轻把蛋黄捞起来就行了。”
祝嘉闻言拿了个小漏勺小心翼翼的捞出蛋黄,流干净上面沾着的蛋白,放入另一个干净碗中。
梁思思满意地点点头,“再加一勺面粉进蛋黄里,放入搅拌机搅拌就行了。”
她抱着圆圆在隔壁全程看着祝嘉操作。
搅拌出来的粘稠物比刚刚蒸糕的要浓一些。祝嘉把搅拌机里的金黄色泥糊全部装进了裱花袋里。
跟着梁思思的提示音一步一步操作,祝嘉开着最小的火,用裱花袋在煎锅内挤出一个个小小的圆圈形状,中间是空心的,这样更方便宝宝抓握。
在文火煎的过程中,她不小心做坏了两个蛋黄圈的形状,还有另外三个翻面不及时有些微微焦褐。其他的金黄色小圈圈都做的很成功。
“叮!500积分已到账。”脑内传来了熟悉的系统音。
“我就说这个简单吧。怎么样?学会了没?”梁思思笑着问。
祝嘉用力点了点头,她看着那一碟可爱的黄色小圆圈很有成就感,嘴角不自觉上扬了起来。
梁思思又说道:“其实只要是煎饼类的辅食都跟蛋黄圈异曲同工,只是放的食材不太一样,你只要掌握了这个做法,其他煎饼辅食自己也能摸索出来。”