一般情况下，小土豆是需要在蒸熟之后去皮的。

但是这个工程量太大，他们赶着时间吃午饭，就干脆不去皮了。

江柔把蒸熟的土豆拿出来 。

同时在刚煎过土豆丝饼的铁锅里，再一次倒入了食用油。

哗啦啦的。

“土豆跟茄子一样，很容易吸油，所以做菜的时候，油一定不要省，可以稍微多放一点，这样子才香。”

不仅是做饭需要多放油，更因为这个年代的人不怎么能吃上猪肉。

身体获取油脂的途径不多。

多吃油，对身体也是一种补充。

哪里像以后时代的人，吃穿不愁，都要刻意减少油脂的摄取，改吃健康的减脂餐了，还卖得比肉都要贵。

紧接着。

江柔将大部分的小土豆，都哗啦啦的倒入铁锅里。

小土豆往下滚的时候，一个个圆滚滚的，在不停的跳跃。

活蹦乱跳的，跳入了油锅里。

滋滋滋的声音，再一次响起。

做完这些。

江柔对宋清浅说道，“清浅，接下来你来弄。”

“我……可以吗？”

宋清浅语气迟疑着，但是脚步已经走了过去。

她接过了江柔递上来的锅铲。

站在了江柔原本站着的位置上。

江柔说道，“接下来的步骤不难，你看着这些小土豆，时不时的翻动一下，只要不烧焦就行了。”

“好，我来做。”

宋清浅听着很简单，内心也多了一些勇气，她一定能做好的。