也就是把兔肉片成薄片，盛放盘中，锅内添开水，炉膛内放已燃的炭火，将热汤中的肉片反复拨动涮熟后，蘸着酒酱椒料便可食用，因肉片色泽宛如云霞，名称由此而来。

于露白把鱼骨丢进锅底，指挥上完茶又回来的乔梓摘菜，洗肉，调佐料，炸芋头，忙得不亦乐乎。

拨霞供本来就是个热闹的吃法，各夹各的，爱吃什么涮什么，吃完肉还有时蔬、蒜苗、河鲜……要于露白说，就是个大杂烩。

料理完兔肉后她把下锅的事交代给乔梓，自然她也没忘记自己念念不忘的斫鲙。

拨霞供和斫鲙，不搭吗？

不会啊，反正都是要入口的食物，看人怎么吃就是了。

乔梓看于露白刀落如飞，对她的刀工咋舌，那鱼片拿起来都呈半透明，如同蝉翼，她不禁呐呐的问道：「于大哥，你不会是哪家酒楼的大厨吧？」

「大厨？不是，不过砍人头我很在行。」

乔梓不知该怎么回应，这笑话好难笑。

但于露白可不是哄她，战场上，为了求胜，她的确杀人如麻——有什么办法呢，她不杀敌人，那些人就会反过来要她和兵士们的命，要是城破，百姓可就会任人鱼肉。

食物上桌，大锅放在中央，四周摆上数小碟，里头是酒酱醋蒜泥辣椒粉等佐料，另有一大盘片得薄薄的兔肉片、青菜，有荤有素，肉料鲜美、刀工精细，蔬菜青翠。

闻到菜香的乔老爹早已出来，乔家许久没这么热闹了，看见贵客，心里高兴，面上的精神就多了几分。