洛宇娴看向头号嫌疑犯雪盏,雪盏耸声肩,她可没告诉沈大爷哦,是来时存安问起要去铺里买什么,她说姑娘要做个叫月饼的吃食罢了。
一段小插曲没坏了洛宇娴做月饼的兴致,回到庄子里,她着手做月饼。
听说她要做月饼,沈博珊和丫鬟翠儿也跑来了,沈博珊是一定要帮忙的,一时间厨房热闹不已,也幸好厨房够大,容得下这许多人。
沈博珊本来就不懂厨艺,但纹娘和雪盏、翠儿都是会做饭的,见洛宇娴案上备的馅料那么多,都有些吃惊了,不知道那月饼究竟是什么玩意儿,怎么咸的甜的都可以做?
洛宇娴指挥着众人把食材都洗净了备用,腊肉切碎蒸熟,已经预先泡了水的红豆煮到软烂,这就成了红豆泥。
「剥好的莲肉和枣子分开放锅里煮,一定要煮到烂透,然后用锅铲碾压碎成末,最后用细纱布过滤。」
洛宇娴一个口令,其他人便跟着动作,她也忙得起劲,不时看看其他人做的有无错误,予以纠正。
「现在分别把红豆泥、莲蓉泥、枣泥分开放入锅里,加入红糖,火不要太大,要不停的翻炒,分三次加油,一定要等油完全吸收再加下一次,炒到变浓稠就可以起锅了,另外把桂花拌上红糖和油酥。」
顿时,整个厨房里就漂满了甜甜的泥馅味。
「我的老天,姑娘何时懂这许多了?」纹娘直呼不可思议。
洛宇娴一笑,给了个老答案,「书上学的。」
忙完了馅料,大伙总算可以歇息一会儿并喝口水了,雪盏却不歇着,猛瞧着那一溜儿的馅料流口水。
「莲蓉馅儿、枣泥馅儿、红豆馅儿、白糖馅儿、鸭蛋黄馅儿、腊肉馅儿、桂花馅儿……」雪盏一个个数,最后倒抽了一口气。「樱桃果馅儿!」
姑娘竟然还大手笔做樱桃果馅?!这樱桃果一颗能卖五两银子啊,这一个月饼得包多少果馅儿啊?还要给这许多人吃,她想想都肉疼。
洛宇娴看了好笑,雪盏在她的生活调教下也跟着揠门了起来。「心疼你就多吃几个樱桃果馅儿的不就好了?」
沈博珊抢着说:「洛姊姊!我也要多吃几个樱桃果馅儿的!」
沈博珊虽然不知道樱桃果是有多贵,让雪盏如此肉疼,不过洛宇娴送她吃过,她很喜欢那酸酸甜甜的味道,吃完洛宇娴送的,她又让聂管事去买,聂管事却说买不到,派人找遍了县城所有果铺也不见有樱桃果,她才知道那可不是寻常果子,但因为稀有,她也不好再向洛宇娴讨了。