杜福兮头也不回的说︰「看豆腐！」

就在满王府茶余饭后的谈资都绕着世子妃的豆腐打转时，五天过去了，杜福兮一样带着阿芷、添香、迎梅来到厨房。

王氏早等着了，她也好奇的不得了，想看看那豆腐究竟要做啥，她可是叫了粗使婆子日夜轮流守着那缸豆腐，就怕出了什么差错，无法跟世子妃交代，因此「保护豆腐」这几日便成了暖春阁厨房最重要的大事。

在杜福兮的指示下，菜板拿起了，厨娘小心翼翼的打开一块湿巾，就见那豆腐上有层长毛，她嗔了嗅，马上被臭到。

那厨娘掩鼻禀道︰「世子妃，这豆腐看来是坏了，臭得紧。」

杜福兮眼楮一亮。「很臭吗？」

厨娘苦着脸点头。「很臭。」

可是杜福兮听了不但没恼，反而还兴奋起来。

人人心里都冒出一个疑问︰豆腐都坏了，世子妃还那么欢？

「来，我闻闻。」杜福兮兴匆匆的卷起衣袖，亲自打开一块湿巾，当那又臭又鲜的味道冲入她鼻腔时，她满足的叹道︰「就是这个味！」哈！她做出臭豆腐了！

阿芷跟了她最久，也不奇怪她那些出人意表的举动，只问︰「这便是世子妃您要的？所以豆腐并没有坏？」

杜福兮把豆腐放在掌心，高高举起给厨房里的众人看。「这就叫做臭豆腐。」王氏也不敢去嫌那豆腐太臭，虚心请教道︰「奴婢愚昧，不知这臭豆腐要怎么料理，还请世子妃指点。」

杜福兮一笑，「做法很多，今天就先来简单的，炸得焦香，再沾上辣酱就行了。」既然有了臭豆腐，怎么可以没台式泡菜呢？泡菜可比制作臭豆腐简单多了，厨娘去炸豆腐时，她把台式泡菜的做法跟王氏讲了一遍。

「将高丽菜……呃，就是你们的莲花白，切成四等分，撒上适量的盐，用重物压住，置放一晚后，洗除盐渍、沥干，再用手撕成适当大小的片状，胡萝卜、嫩姜洗净，去皮切丝备用，加入砂糖、醋、蒜末、辣椒、盐一起腌渍入味。」

食材都有现成的，王氏即刻吩咐另个厨娘去腌泡菜。

「世子妃不如回房里去歇着等吧！炸好了让他们即刻送过去便是。」添香说道。厨房再干净，油一入锅烟就大了，她都嫌厨房油腻了，何况是娇贵的主子？