堂島銀想瞭想開始說：“肉是鹿裡脊、白色醬料是檸檬草、奶油奶酪、蔬菜高湯，紅醬是番茄、甘蔗、辣椒粉、咖喱粉，一點點巧克力？”

蓋爾點點頭：“沒想到你連巧克力都嘗出來瞭，為瞭讓咖喱的味道中和，我用瞭一點點的可可粉。不過我這道料理最重要的提供回甘，同時也是把所有食材融合在一起的食材，不知道你們吃沒吃出來？”

堂島銀和艾略特對視一眼，同時說道：“荸薺！”

蓋爾鼓起掌：“沒錯，荸薺。看起來鹿肉是主角，但其實荸薺才是這道料理真正的頂梁柱，中和瞭鹿肉的‘野’，白醬的‘膩’和紅醬的‘烈’，可以說隻要沒有拿對荸薺，這道料理就註定會失敗。”

三個評委轉身望去，視線可及的料理臺上，僅有寥寥幾位的料理臺上擺放著那個至關重要的小小食材。

第39章

八強（下）

八強（下）

制作的過程大傢都大差不差，畢竟這道料理其實制作並不太難，食材的配比才是這道菜真正的精妙之處。隻有凱文有點慌亂，並沒有選擇煎烤鹿肉，而是在鐵架上燒烤熏制。蓋爾看到都沒忍住搖瞭搖頭。

時間已經過瞭一半，泉子的紅醬白醬都熬得差不多瞭，鹿肉也已經送入烤箱，她邊做邊嘗，但眉頭一直都皺著。