八道熱菜，分別是光明蝦炙、東坡肉、蟹釀橙、蒸羊、文思豆腐羹、蟲草老鴨煲、幹燒巖鯉、蛋皮魚絲卷。

光明蝦炙便是油爆蝦，以素油旺火炸蝦，成品外脆裡嫩，外殼包裹鹹鮮醬汁，入口還有蝦肉自帶的鮮甜，色澤橙紅透亮，真是一個色香味俱全。

東坡肉、蟹釀橙，千年名菜，此時也不必多贅述，以李抗美手藝，自然是同樣的色香味俱全。

蘇東坡《老饕賦》中寫道“翁香酪之蒸羊”，李抗美的這道蒸羊，便是蘇東坡詩中的蒸羊。

文思豆腐羹也不必多說，這便是一道考驗廚師刀工的菜肴，李抗美傢學淵源，就算換瞭一個身子，這刀工也是印在她靈魂之中的技能。

蟲草老鴨煲她也不是第一次做瞭，這道菜還是李抗美在趙傢初學藥膳時做的菜，後來她在回春堂為病人烹制藥膳的時候，也有不少人點名要吃這蟲草老鴨煲。

回春堂李廚娘的蟲草老鴨煲，也算是李抗美的招牌藥膳瞭。

這道菜在柳溪縣的名氣雖不是人盡皆知，那在回春堂常來常往的，也都聽過這道藥膳的名字。

沒有吃過，也在旁人口中聽說過這道藥膳是何滋味。

沒想到今日倒是在何傢的壽宴上吃到瞭這道回春堂名菜。

柳溪縣靠河，愛吃河鮮的人不在少數，巖鯉肉質細嫩緊實，乃是河鮮佳品。本書由lk團隊為您獨傢整理

這道幹燒巖鯉，更是後世四川的傳統名菜。