河鮎切成大塊，用鹽、料酒、蒜末先醃上。

大爺船上調料不夠，李抗美又回自己那條破船，把豬油，還有其他調料一並端瞭過來。

“大爺，搭把手。”

李抗美站在船邊把東西遞過去之後，空著兩手才敢跳過去。

她藝低人膽小，要是再落水，就不知道有沒有好運留著自己這條小命瞭。

李抗美裝豬油的罐子不帶蓋，兩個老大爺對視瞭一眼：咦！這姑娘還怪大方的嘞！

他們還看到李抗美遞過來的雜七雜八裡還有紅糖，這是要在魚裡頭放糖？能好吃嗎？

不過倆大爺也還算是有自知之明，就算李抗美做得再難吃，也比他們兩個清水燒魚要強百倍，況且方才他們嘗瞭這丫頭遞過來的炸小魚，香香酥酥，有滋味得很，下酒的一道好菜！

李抗美人再次跳瞭過來，看到大爺吃飯的小桌上都擺出酒壺酒杯瞭，也不要兩個大爺幫忙啥，隻道：“二位大爺，喝酒去吧！竈臺上的事交給我就是瞭。”

這年頭女子對外的自稱大都是奴傢，當初李美娘就是這麼對著冤大頭自稱的，不過李抗美一個新中國唱過“起來不願做奴隸的人們”的女人，怎麼也張不開口“奴傢”，就和兩個大爺你啊我的吧！

前頭做油炸小魚的時候還剩下一塊薑，李抗美全切瞭放這河鮎裡。

抓瞭一把大爺給的雜面粉將就著碼味上漿，這河鮎便算是處理妥當瞭，放置一旁備用。