“泡菜？泡在水裡啊？”

“聽做法像是咱們醃在壇子裡的鹹菜？”

“別打岔，聽夏姑娘講課。”

於是，夏檸在宋傢臨時搭建的竈屋裡示範，而她的周圍站滿瞭人，幾乎每傢都來瞭一個女性代表。

畢竟這樣的集體活動，如果不參加的話，就有些顯得自傢不合群一樣，所以哪怕傢裡沒那個學做的條件，但每傢還是派來瞭一個代表，跟來一起學習。

反正免費學一門手藝，她們又不吃虧。

夏檸一邊動手操作，一邊跟著大傢說著話，“相比長時間醃制的老壇泡菜，我個人比較喜歡現醃現吃的小菜，簡單快手，不需要要長時間等待。

而且食材相對新鮮，做法也比較簡單，口感清爽又脆口，比較適合餐前開胃，或者配粥配飯都是不錯的選擇，而且適合做泡菜的食材非常多，比如蘿蔔、黃瓜、萵筍、包菜等等都可以用來做泡菜，各有各的美味。

像我現在做的這種的泡上，今天泡上後，如果喜歡吃脆口的，明天早上就能裝進盤裡下飯瞭，如果想吃熟一點的，可以等到晚上把泡菜夾出來。”

其實這泡菜撈出來後，還可以加入一點紅油、少許的白糖與雞精攪拌一下，又是另一番的口味瞭。

隻是考慮到大傢平日裡炒菜都舍不得放油，就更別說用大量的豆油做紅油調料瞭，隻有等到大傢的條件改善瞭，或許在吃食方面，大傢就舍得瞭。