烧火热锅，铁锅内倒入菜籽油，静候油温上升。

待油底有气泡翻出，昔颜伸手拭了拭油温，正好到了她想要的温度。

将有些沉澱的米浆重新调匀，昔颜取过铁铲，将米浆，涂在铁铲上面。

黏稠的米浆，迅速涂满铁铲，昔颜舀了勺牡蛎馅，平铺在米浆上。

馅料上再涂一层米浆，将牡蛎馅封好不外露。

昔颜将铁铲伸到热油中，噼里啪啦的油炸声顷刻传来。

知州夫人听到这声，也坐不住了，凑上前来看个究竟。

“夫人，请站得稍后一些，小心热油溅出。”

昔颜的提醒，只让知州夫人稍后退了一点点，越过昔颜的肩膀，知州夫人探头看向锅内的海蛎饼。

此时海蛎饼已经脱离铁铲，独自在热油中翻滚遨游。

“多久可以出锅？”

看那白嫩的饼皮变得金黄，知州夫人有些等不及了。

“快啦，等另一面也炸到金黄就可以出锅。”

说着，昔颜用笊篱翻动锅里的牡蛎饼，让它们两面炸得均匀。

小厨房里油香四溢，知州夫人舔舔唇边，咽了咽口水，攥紧了拳跃跃欲试。

“牡蛎饼出锅啦！”

随着昔颜一声高呼，知州夫人看向牡蛎饼的眼神中，绽放出惊豔的光芒。

金灿灿的牡蛎饼，堆叠在瓷盘上，香气外溢。

“我先尝一个！”

经历漫长等待的过程，知州夫人决定犒劳一下辛苦的自己。

接过昔颜递来的瓷盘，望着上面两只牡蛎饼，知州夫人重重地咽了下口水。