吩咐小二把奶茶送给月思，慕浅浅正式着手第二道药膳——五味铁板牛排。

慕浅浅找出一块新鲜牛排，牛排有两个巴掌大。拿出纸巾吸取牛排上的水分，慕浅浅把牛排切成小块，接着，朝里面加入黑椒汁、蚝油、料酒，以及一点糖，将牛肉块放在一边，腌制等待。

慕浅浅将大蒜去皮，取三四粒切成蒜片，又拿过半个洋葱切成洋葱丝。

少顷，牛肉块腌制已成。慕浅浅起锅烧油，朝锅中倒入橄榄油，油烧热后丢入黄油，等待黄油融化。慕浅浅把切好的蒜粒、洋葱丝丢入锅里炒香。

锅中留下一锅香油。慕浅浅把牛肉块放入香油中煎，煎至两面七分熟。

接下来，则是牛排最为关键的步骤——调制牛排酱料。

月思小姐想要品尝同时体现五种口味的药膳。

那麽，牛排酱料的配制决定了最终的口味。

慕浅浅回忆着牛排酱料的调制方法，在现代，慕浅浅曾跟着朋友学过，甚至充当过几个月的西餐师。所以，这个步骤对于她而言，简直是小菜一碟。

慕浅浅从辣味牛排酱汁开始配制。

她一系列熟稔的操作再次吸引同堂三位厨子的目光。

“慕掌柜，这是火锅底料吗？”

慕浅浅摇头：“不是，此乃牛排酱汁，而我手中的名唤‘黑胡椒酱’。”

接下来，三人眼见着慕浅浅又是加入洋葱芹菜，又是倒入葡萄酒……最终食材没有出锅上碟，慕浅浅反倒留下了一碗浓稠的黑酱汁。