同时随着进入谷雨时节，天气一天比一天炎热，东市的“一点小食”铺子里麻辣烫的锅子，按照木湘湘的意见，从原来的三口铁锅，减至两口铁锅。

目前只有一口微辣骨汤铁锅，一口原味骨汤铁锅，销售不如冬日火爆，依旧有许多食客好这一口骨汤鲜味，不惧炎热前来购买。

麻辣烫的部分销售额下降，不管是为了自己的营业额，还是员工们的月奖，宋荔打算新增点别的冷饮小吃，正好去年花钱在铁匠铺定制的冰棍模具，不能浪费了。

有模具，还需要和杨安慧商量冰块的事儿。

等烘焙完蛋挞，宋荔用多多的菜籽油炒制干煸鹿肉丝，炒出红油，让每一根鹿肉丝吸收了油脂里的香料。

炒干鹿肉丝里的水分，被润泽的鲜红油脂包裹，油多才吃着香。

牛肉的肉质稍显粗粝，鹿肉的肌肉纹理比牛肉稍显细腻。鹿肉脂肪较少，需要大量菜籽油来调和，经过小火干煸，肉质紧实有嚼劲，吸收了红油香料，十分入味。

当宋荔端出半盆微辣冷吃鹿肉，及少量麻辣冷吃鹿肉，那麻辣鲜香的味道，立刻吸引来了不少食客。

杨安慧看了菜单册子，便知今日铺子里又有推出的新品，什麽冷吃麻辣鹿肉，光是麻辣两个字，足以令人垂涎。

自从抢不到雅间后，她已成为大堂常客，细想下来，每日节省的雅间费用几十文钱，用来买吃食不香麽？

主要是在大堂用餐，还能第一时间抢新品。

青芝眼尖，见到宋掌柜从厨房出来，第一时间到柜台前排队。

身后跟着福爷家的小厮，也是翻看了菜单册子，无意间看到多了一页冷吃鹿肉，册子上工笔描画的红油浸润着鹿肉条，看着就很诱人。