现在炸鸡生意不稳定，把人请来没事干，当甩手掌柜，宋荔也心疼钱。

还是再等等看。

九月后，集市上的甜瓜是最后一茬的尾货，个头小，口感差，最近宋荔下架了糯米滋。

葱香饼干需要用到面包窑烘焙，只按斤提前预定。

白天，宋荔大部分时间呆在铺子，没法两头跑，预定了，可以提前烘焙好一起带来铺子。

中午吃饭时，已经有富家小姐差丫鬟来铺子里提前排队，还有妇人带着孩子来铺子里买无骨鸡柳的……

宋荔赶紧扒完碗里的饭，时间差不多到未时，挂上牌子。

周万春忙着给点单的食客称重炸货、舀冰粉，宋荔在厨房起锅烧油，将裹了面包糠的无骨鸡柳下锅油炸，滋拉一声，裹粉的鸡柳由白转黄，捞出滤掉油分，笊篱里一堆金灿灿的炸货，倒在平铺的油纸包，撒上细细的孜然粉。

拿到无骨鸡柳的妇人和女儿又要了两碗冰粉，坐到大堂角落的位置享用着美食。

女童用竹签叉着鸡柳，入口是薄薄一层酥皮，里头是厚实的鸡肉，每口都能吃到香嫩的肉肉：“好吃。”

“阿娘，你也吃。”见阿娘只顾低头吃着冰粉，女儿将吃到的美食跟母亲一起分享。

妇人尝了一口，炸货外酥里嫩，外皮酥香，裹粉感不太明显，里头的鸡肉极嫩，她从未吃过这麽嫩的鸡肉，一口咬下，都是货真价实的鸡肉，难怪要卖到六文钱一两。