将馅料分成更小的面剂子,揉成小圆球。
取来山药糯米面剂子,填入香芋馅儿,包住馅料,收好口,搓成鹌鹑蛋大小的团子。
周万春帮忙搓着,宋荔看更漏差不多,取出烘焙的吐司,细细碾成碎丁,放入密封竹筒,怕潮了,顺手塞了只石灰棉包进去。
干娘制着香芋山药丸,宋荔则给蒸好的南瓜泥添上糯米粉、白糖,揉搓成一个个小圆球,即可。
南瓜饼比较简单,一眨眼功夫,搓出了几十只。
这时周万春那边也完成了,宋荔数了数,一共七十二只,山药香芋丸有二十九只,南瓜饼有43只。
其中山药香芋丸里头,又是蜜糖、糯米粉,又是牛奶,只添加少许,但成本上来了,加上面包糠、山药、香芋、豆油等,所有用料约莫在12文钱,卖两文钱没什麽赚头,三文钱似乎又贵了些,先试试吧!
南瓜饼这边成本减少,南瓜不值钱,三四文钱,能买到好大一个南瓜,南瓜用量足,添了少许糯米粉,卖两文钱。
她算了下用料成本,大头成本是豆油,约每个能挣15文。
入了九月份后,大部分芒果退市,也有从琼州运来的晚季芒果,价贵,超出宋荔的成本预算,这几日没做芒果糯米滋了,只有蜜桃和甜瓜口味,收入大不如前。
做完这些,时间快来到申时,赶紧取来前几日制作的面包糠,将炉子塞到木推车,出发摆摊。
她买来的铁炉子,就是上面一个收窄的洞,可以放置铁锅、茶壶等炊具,下面掏个洞,放柴火燃烧,可不是烧木炭的炉子。