酸汤煮得冒泡，换锅炸鱼片，沾了蛋液裹了粉的鱼肉下锅，炸得两面金黄起皮，捞进竹筛里沥油，许三七给碗底铺了豆皮丝，又问那小哥吃不吃粉。

“自家做的，就几碗，卖完就没有了。”豆皮家里买的也不多，酸汤鱼片主要还是吃鱼。

炸鱼片的锅子撤下去，酸汤锅端上来接着煮，有些费事，她打算一会儿趁人不多先炸一屉子鱼片出来备用。

“小老板，给我也来一碗，不白吃你的。”后来的那人调侃。

“两碗加粉，得嘞！”

这时集市里陆陆续续来了人，也有别家来租摊位，卖炸虾鱿鱼的摊主是个上了年纪的阿婆，靠渡口里边儿还有一家卖面食的，不是白面，是杂豆和玉米磨的粗面，揉面的年轻妇人手巧，两色的面条拉的不粗不细，一碗素面撒上葱花卖相也挺不错。

许三七今日带的红薯粉不多，也就够做两碗的，炸好的鱼片儿不用怎么煮，等酸汁儿浸透了捞进碗里，再浇上两勺汤，配上透明的粉条，足够香了。

那两人闻着味儿有些坐不住，自个儿跑到摊前来端碗，许三七两份都没收钱，叫他们自行加醋和辣子。

酸汤味儿浓，那中年人能吃辣，加了一勺辣子吃得直哈气，引了不少人上前打听。

“一碗三文，粉卖完了，只有豆皮。”许三七在碗里连打几个蛋，腌好的鱼片下了锅，油香四溢。

“要三碗，一碗加葱花。”几个脚夫下了工，他们这行当，有大船靠岸就有活儿，昨日挣了不少，早上又接了一艘天璇来的商船，这会儿趁着歇脚的功夫点一碗早食。