卖热食的摊位是要抢的，四周摆几张木桌配若干个板凳条子，都由胥吏管着，一位一日五文。

许三七找了个离桌子板凳近些的好位子，这处在渡口大门左手边，过路的人都能瞧见。

“这么早啊，我看你脸熟，是不是住西巷那块儿？”那胥吏是个年轻人，收了钱，靠着角落的石狮子，上下打量了她一眼，语气有些困倦地问。

“不是。”许三七没细说，取了柴烧灶，又抽空招呼他：“来一碗么？”

摊面上摆两个木盆，一个装番柿子，约莫二十来个，都是去好皮的，一个盛大早上起来片好的鱼片，满满一盆，腌制至少也得半个时辰，不怕坏了，不过要是有碎冰铺底的话，鱼肉的口感会更好些。

海城倒是有冰井的，就是用冰的价格高了些，她打算先摆上几日试试，再考虑那些。

“你这怎么卖的？”那胥吏见她捣鼓得有模有样，又是新来的，干脆找了个位儿坐下看她忙活，左右也没别人来租摊位，他闲着也是闲着。

许三七把番柿子切碎了丢进锅里熬酸汤，用长汤勺搅了搅，说：“第一碗，不要你钱。”锅底的清水是早上才打的，她一路推过来也没费什么劲。

“那挺好！”年轻人闻见锅底的酸味儿，瞌睡醒了，笑说：“得亏我是今日轮班，这就尝尝你家的手艺！”

“你这姑娘会做生意！”有个和他穿着相近的中年人从渡口出来，听见他们说话，也凑了一嘴热闹。

小枣搬了个马扎坐着帮许三七看火，黄泥小灶总是要添柴，不像家里的灶，一时半会儿不看着也没事。