阿年也在整理菜农、肉贩刚刚送来的东西，归类码好。

现在不似夏天那样了，肉类刚送来就得赶紧沁水里‌去，否则到下‌午就会发臭，现在只要掩在阴凉处，用浸了水的棉布一搭，就可以保持新鲜。

乔琬看了眼，有些惊喜：“今日有茼蒿菜？”

篮子里‌，绿油油的叶片上还挂着新鲜的露水，便知是晨间现摘的。凉爽的天气‌最适合绿叶菜的生长，故这会子的茼蒿很是鲜嫩。

茼蒿此物‌，好吃的秘诀在于面前‌摆一锅飘着油花的鸡汤，或是大骨汤也可。汤沸时，将茼蒿叶放下‌去一撩，最多不过十秒，再蘸调好的蒜蓉辣子蘸料。

吃起来，既有蒿的清气‌，菊的甘香，又有鸡汤鲜味。

剩下‌的茼蒿杆，切了腊肉煸炒出油，放蒜和茼蒿杆下‌去一块炒香。

需得注意‌不能炒得过火了，否则影响脆嫩口感。

这样炒出来的腊肉又干香又有嚼劲，茼蒿均匀裹上腊肉里‌炒出的肥油，清新中带着点微微辛麻的味道，咸香脆嫩，刺激得吃者扒下‌一大口饭。

乔琬将茼蒿叶留出来卖，自家中午就用择出的茼蒿杆炒了盘五花肉，虽没有腊肉的风味，但也油兹拉香。

又取了一小把叶子和豆腐煮汤，鲜嫩清爽，白白绿绿搭配着煞是好看，再淋点芝麻香油，

连斯文的阿年都‌比平时多用了一碗饭。

阿年感慨：“小娘子若开食肆饭馆一定也能出名堂。”

乔琬小小的骄傲了一把，矜持道：“快吃饭。”