而是在一旁指挥着，需要做的东西。

除了这些常见的，还炸了一些海里的东西，比如说带鱼一类的，以前苏家是没做过的。

当然还有一些海货，那些都打算等到过年的时候吃年夜做呢。

安宁弄了点胡萝卜回来，再加上本就有的白萝卜，加在一起弄了个蔬菜丸子，别说吃着还不错。

还有豆腐什么的，也炸了起来。

旁人家见苏家炸起了豆腐，纷纷问怎么做的。

苏家也没藏着掖着，照实的说了，所以临近过年，这买豆腐的人也多了，都想福气满满啊！

过完油，接下来就是蒸馒头了。

他们家的人太多了，这馒头至少也要撑到初五初七的在做新的。

以前的时候都是撑到小年结束的。

以前苏家穷，这馒头里大部分都是杂粮，不敢弄细面的。

今年日子好了，也打算弄一回白面的，吃着这细生生的馒头，别提多开心了。

以前苏家蒸的馒头，准确说叫馍馍，肉馅的，菜馅儿的，还有豆沙馅儿的，都叫做馍馍。

苏家以前是没有肉的，家里穷啊，买不起这么多的肉，苏母就借着自己不爱吃肉不做肉的，只做一些菜的还有豆沙馅儿的。

头天晚上厨娘们就已经忙活起来了，买的各种豆子全部上线了，豆子早就泡好了的，红豆，小豆，黑豆等等，还有花生、枣，再加上安宁专门从仓库拿出来的一点红薯，掺和进去，一起放到锅里煮起来，熬起来，慢慢的这香味儿就出来了。

这一夜，厨娘们轮换着，看着锅里的豆沙，这一熬就是一个晚上。