将姜末葱花少量白酒，盐花椒，放入里面抓拌均匀。

腌制二十分钟就差不多。

这个时候打几个鸡蛋，加入淀粉到粘稠的状就可以。

里面最好放一点油，这样炸出来的又脆又香。

将腌好的肉条倒入搅拌均匀，尽量让每一根都裹上糊。

油温五成热就可以下锅了。

中火炸五分钟就可以出锅了，金黄酥脆的小酥肉很受欢迎。

很多人当场就忍不住吃了，酥肉吃起来咔嚓咔嚓的声音，让庞元英还挺有成就感的。

当然并不是每个人都有银子买肉吃，这些人相对更喜欢便宜又好吃的臭豆腐。

它虽卖的便宜，可却比小酥肉费功夫多了。

刚开始闻着臭，大家都不买庞元英免费让他们试吃。

好多人一下子爱上这玩意了，主要是庞元英那料汁做的好。

“二叔！给你尝尝我做的菜。”家树端着一盘豆芽炒菜就过来了。

他来镇上摆摊有一段时间，他现在的位置就是原来关峰的。

离庞有财也不远，他不懂就过来问。

很多食客就问庞有财这是谁，庞有财说侄子。

也给庞家根拉了不少生意。

看着二丫吃完他忙问：“味道怎么样？”

庞元英点点头：“比以前好多了，下回酱油少放点就好了。”

庞家根笑了：“后天就过年了，我娘问你们回家么？屋子都给你们收拾出来了。”