庞元英做了一道红烧兔肉。

兔肉剁成小块，加葱姜放水顿上一个时辰。

准备配料辣椒姜片大葱花椒，幸好都是一些普通料，二婶家都有。

将去掉血沫的兔肉捞出控干水分，起锅烧油。

王二婶子家是猪油，平时做菜都不舍得放。

这次薛高远给了十两银子，王二婶子也舍得了。

油温上来了应该放冰糖，可惜王二婶家没有。

庞元英便直接把配好的调料下锅，滋啦一声随后那个葱香味便爆了出来。

这时候兔肉下锅炒匀后放一勺豆瓣酱，加清水。

加酱油盐鸡精开始调味，盖上锅盖顿四十分钟就行了。

等快开锅时，那香味就飘了出来。

小桃和两个妹妹已经被这香味沟的走不动路了。

她一边添火，一边眼巴巴的往锅里望。

庞元英看见了笑着点了下她额头，开锅从里夹出一块土大腿递给了她。

小桃刚开始没好意思接，这兔子毕竟卖给“曹公子”了，她不好吃。

庞元英小声道：“没事，吃吧，你还给他烧火了呢。”

小桃这才红着脸接过去，她分了两小块给妹妹，剩下的拿到屋里要给她爹娘。

庞元英拦住：“吃你吧，一会儿他们都有份。”

小桃这才把剩下的放嘴里，这兔肉入口即香。

肉质不柴不腻，咬一口还爆汁。