到瞭第二天，放瞭鞭炮，揭瞭招牌上的紅緞子，算是開張瞭，開張那天，有不少朋友都來捧場，熟悉的同行，顧全福的弟子，以及雷永泉媽媽帶瞭幾個朋友，結果來瞭後一看，得，別添亂瞭，客人真不少，老顧客新顧客的，幾乎忙不過來，兩個服務員團團轉，後竈的顧舜華更是忙得腳不著地。

其實這倒沒什麼好意外的，私營飯館，幹凈衛生，服務員笑容可親，關鍵後面竈上的那可是特級廚師，打出的招牌菜是炭墼紅燒肉，聽聽這名就新鮮，讓人忍不住流口水。

要知道這可是在日本幹過兩年的特級廚師，如果去國營飯館吃，那得要飯票，還得多花錢，現在可是倒好，能隨便吃瞭，價格也不算太貴，這就是占大便宜，吃到就是賺到！

生意太紅火瞭，中午結束，顧舜華這才能坐下歇口氣，這時候一清點，采購的食材竟然全都用差不多瞭，大致算瞭一下錢，竟然已經掙瞭二百三十塊。

她自己都不敢相信，二百三十塊呢，這才一個中午！

她趕緊檢查瞭後廚的食材，帶著兩個服務員殺向郊區，從郊區農民手裡采購瞭新鮮的當季蔬菜，還買瞭一些魚和鴨子。

這樣到瞭晚上繼續幹，生意依然是紅火，晚上歇業，顧舜華雖然累得夠嗆，但一數錢，晚上賺瞭三百六十塊。

一天營業收入是勉強不到六百，拋去成本，這能小四百塊呢！

不過頭一天，客人圖個新鮮，都願意來，後面估計會少，就算後面按照一天兩百多算吧，拋去房子租金以及服務員成本，那一個月妥妥的五六千塊啊！