“好一道蝴蝶鳝背！”周大人边赞边吃，完全停不下筷。

他什么时候吃过这么美味的料理？先前曲谦当家的事他记不清楚了，但他确信，自陆明接管这一年来，他从没有吃过！

“为什么？”周大人忍不住问：“一样出自“小莲庄”，为什么曲姑娘做得的事，陆明他没有办法？”

段柯古也是极舍不得才放下手里的汤杓。

他眼前这道“开水白菜”，鲜甜清酽，吃起来绵而不烂，每个白菜骨梗皆用细针戳过，再用浓洌上汤精炖，费足了功夫，目的就只为了食客们的一句“好”。

“这就是灶房厨子的心意，加上用料新鲜，手艺精湛，我们才能品尝到如此珍馐。”

“说得好。”一老者自席上站起，举杯面向段柯古。“要不是当初段大人狠心拆下那方“天下一品”牌匾，我们这群驽钝的人，还真不知我们错过了什么！”

“是啊，段大人英明。”底下人同时举杯相敬。

这些家伙，懂得吃什么珍馐！

被带到屏风后头的陆明愤愤地想着。早先让他们吃些剩菜残羹，他们不也一个个盘底朝天。这群人，全只会见风转舵！

“所以说，”段柯古起身问：“各位乡亲也都认同我把这“天下一品”牌匾挂回原位？”

“对，没错，的确是该欢回去。”众人附和。

段柯古朝旁一望。“周大人意思？”

“该还。”

好极了！段柯古笑。

“搬张桌子过来。”他喊声，一边拆下盖住牌匾的红布。

两个跑堂火速地将木桌搬来。

他手将牌匾捧妥后，两个跨步来到粱下，一个纵身跃上门厅，然后稳稳地将牌匾放回原位，底下食客们纷纷叫好。