陈舟默。
他对什么什么菌基本一无所知。
唯有黄曲霉菌,印象深刻。
很多食物中毒的新闻,罪魁祸首都是黄曲霉菌。
赶紧把坏掉的霉豆瓣处理掉。
这个簸箕也不敢装食物了。
换另一个……
清洗、晾干;
艾草熏蒸杀毒。
铺着南瓜叶。
将泡发、去壳的蚕豆平摊其上。
再盖上一层南瓜叶,南瓜叶上压满黄荆枝条。
「还不死心啊?」
「要不是有李`大师,你怕不早把小命作没了。」
陈舟解释:“上一回细节没注意到,所以才失误,这次一定能成功……
“看着就不好吃?
“霉豆瓣一般也不直接吃。
“打算用它发酵豆瓣酱,豆瓣酱烧肉真的美味!”
网友将信将疑。
「说起来,还没吃过蚕豆吧,什么味啊?」
陈舟笑:“明天吧,请大家品尝蚕豆。
“跟野大豆、豌豆什么区别?
“区别可大着呢!”
第073章
蚕豆已收获几轮。
一早就想着自制豆瓣酱,攒着没吃。
直到蚕豆种植扩大到半分地……
如今干豆十多斤,地里新鲜豆子也刚刚能吃了。
陈舟盘算着蚕豆各种吃法。
取两斤左右干蚕豆,浸泡清水里。
弹幕推测是不是跟豆腐类似的吃法。
陈舟但笑不语。
拿出密封罐,倒了一大碗花椒。