阮东生吸了口气，不知不觉，短短一个多礼拜，就发展到这种程度了，平常没感觉，只知道业绩不断上涨，不断召集人手疲于应付，不想竟然已经超过了王老师公司的人数。

阮东生看到了还有一些数据，只见上面写着

大新工厂，日营业5100，月营业153万，补贴56万，11个人，人均效益19万

报表中显示，大学食堂人均效益52万，餐厅人均效益3万，送餐中心人均效益6万

阮东生奇怪的问道“陈阿姨，这后面的人均效益是怎么回事呢？”

陈阿姨拿着报表，对阮东生解释道“人均效益，就是指的人均创收，一个人为餐厅带来多少收益，这是衡量一个餐厅运作消极、平庸、积极的指标，人均指标太低，就是消极，可能是店长的原因，可能是员工的原因，平庸，说明还有改进的空间，要加强督导，积极，说明员工和店长工作态度认真，斗志激荡，这种餐厅就需要鼓励”

阮东生一拍柜子，说道“没错，陈阿姨，你这份报表太好了，什么时候开始做的？”

陈阿姨笑了笑，说道“好几天了，以后店铺越来越多，管理也越来越难，没有这些工具，根本管不过来”

阮东生若有所思，感叹道“都说以前社会主义好，人人平等，一起做事，但是却忽略了效率，吃大锅饭，磨洋工，导致了社会主义事业出现大问题”

陈阿姨听了一愣，东生怎么会想道社会主义大锅饭呢，再一想，可不是吗，那时候，根本就没人敢提利润，也没有什么绩效考核，只是按着任务目标干活，结果时间久了，偷懒的偷懒，干活的干活，形成这种奇怪的现象，导致工厂一步步走向破产的境地。

陈阿姨说道“是啊，现在大家都很有激情，很有干劲，但是以后我们在胡州有了几百家店，慢慢的就会开始无所谓了，一些老油条就会变得开始偷懒”

阮东生点了点头，说道“每一个企业都在面临这种问题，也都在想办法改变这种现象，人，是最难改变的，只有以更完善的制度，去督促他，推动他”

阮东生再看着数据，就和陈阿姨讨论起来，两个人的意见相近，对餐厅目前的效率状况都比较满意。

虽然大新工厂效益最低，毕竟得分两班，无形中增加了很多成本，而且客源固定，这个效益是合理的；餐厅的效益是正常效益，受餐厅面积和座位的影响，如果增加坐席，营业是能上升，但是对长期发展不利，即便将来餐厅的人均效益都是如此，阮东生认为这样也算可以了，如果要改善的话，只能把隔壁再并进来，这样效益就能再提升一大截；大学食堂的效益不错，由于不受面积限制，能让效率充分发挥，这才是正常的数据；送餐的效益最高，由于都是外送快餐，省去了周转桌子这些环节，这部分也是利润最高的，受营业时间的影响，效率仍然没能完全发挥出来。

阮东生说道“制造业也有生产

效率指数，rb汽车为什么便宜，就是因为工时少，rb丰田、三菱、本田在美国工厂的工时只有27小时，29小时，32小时，而美国三大汽车通用、福特、克莱斯勒，却需要34小时，35小时，37小时左右，少1个工时，意味着每辆车可以降低成本300美金，2010年的时候，丰田销售连续排行美国榜首，最后搞得美国三大汽车破产，就是因为他们生产效率高，他们的车价就是比美国三大汽车厂商的价格便宜四五百美金，美国老百姓自然就选择rb车了”

陈阿姨若有所思，说道“这件事情我知道，那次美国逼迫丰田老板丰田章男到美国开听证会，说他们的汽车有质量问题，要求他们召回，把丰田章男逼迫得当场下跪”

阮东生点了点头，说道“还不是因为美国三大厂商竞争不过人家，最后用政治手段来压迫rb人，其实，相对于美国三大汽车厂商，我们自己的汽车厂商生产效率还远远低于他们，如果真要全面打开汽车市场，我们很快就会败落的”