方小福想了想，就说了培植木耳和蘑菇的法子，毕竟这个一旦上手实则是操作非常简单的，本钱低、需求量却很高。

光靠野生根本就供不应求，许多地方的人群是根本吃不到的。

听得皇上直点头，想了想就说安排几个管事跟她去青阳县，现学了技术回来就可以投入。毕竟这两个项目都是即时可以开始的，不像葡萄还分季节。

方小福又提了增加官田巩固粮食市场的建议，好处是一旦出现天灾粮商囤货居奇时，有官粮放赈、稳定市场，总是有备无患的。

如果行市稳定，官粮还能供应给军队、救济贫家百姓。而耕种人手从何而来？除了现有的兵田制和雇佣制，还可以用征集制。

流民、乞丐、无业者、无地者等等，甚至犯人也可利用起来。

目前犯人被发配去做的主要是最苦最累的活儿，还可能出现被过度奴役、吃不饱穿不暖没休息而增加死亡率的情况。

如果提高犯人生活待遇，免费或廉价使用，可省去大量工钱成本，管理得当，就是耕种最佳的人选。

到时还能种别的，比如大豆、高梁、玉米、红薯……都是粗粮，也不是精细活儿，但她可以利用这些粮食做出赚钱的东西。

皇上听得两眼放光，并未反驳。粮食民间都有种，官田也有不少，不然军队需求量光靠粮商是供不上的，成本也太高了。

可是明琪儿在即有的东西上略作调整，就能发挥不同的价值，这才是让他高兴不已的事情。

之后方小福又说了一阵生意经，让皇上大开眼界。不过方小福拒绝了皇上安排人手跟她去青阳县的提议，说教给她哥哥去安排便可。

这些生意，东方宇早就在做了，只是规模没那么大罢了。