“好啊好啊!”张婶立刻来了精神,“我这就烧火!酸菜锅得用大铁锅炖才香!”
夏母也撸起袖子:“我来处理海鲜!这虾得剪去虾须,螃蟹得洗干净,带鱼要刮掉鱼鳞……”
“我来切羊肉卷。”风凌雪把羊肉卷拿出来,放在案板上,“稍微化冻一下,切薄点,煮着才入味。”
夏微凉则去仓库拿调料——空间里有专门的火锅底料,还有香油、蒜泥、腐乳,都是之前复制的,一直没开封。她把调料摆上桌,又拿了十几个干净的碗和筷子,一一摆好。
种植基地里的青菜正好能当配菜,夏微凉摘了把生菜、菠菜,又挖了几颗小萝卜,洗干净了摆在盘子里;张婶烧好了火,往大铁锅里倒了点油,先把姜片和葱段爆香,再把酸菜倒进去炒了炒,“滋啦”一声,酸香味立刻飘满了院子。
“真香啊!”苏晴蹲在灶台边,看着锅里的酸菜,咽了咽口水,“比腌的萝卜干还香。”
“等下煮了海鲜更香。”夏微凉笑着递给她一颗小番茄,“先吃个这个垫垫。”
夏母处理海鲜也麻利,虾剪了须,螃蟹用刷子刷干净,带鱼切成段,扇贝肉和鲍鱼洗得白白净净,分门别类装在盘子里,摆了满满一桌子;风凌雪把羊肉卷切得薄薄的,一片叠着一片,放在盘子里像朵花。
太阳快落山时,院子里已经摆好了两张大桌子,拼在一起正好够十几个人坐。大铁锅架在煤炉上,酸菜汤底“咕嘟咕嘟”冒着泡,酸香味混着肉香飘得老远;旁边的桌子上摆着海鲜、羊肉卷和青菜,调料碗里放好了香油蒜泥,就等大家回来了。
“应该快到了吧?”张婶往门口望了望,“这都快天黑了。”