一般来说,鱼越大的话,鱼肉可能会越粗糙。但这鱼明明那么大,鱼肉却依旧嫩滑,吃着感觉比她之前就已经觉得味道很好的青皮鱼还更甚一筹。
或许是因为一直在河里吃小鱼的缘故?
鳝鱼活着的时候看着可怕,切段红烧之后就看不出它原本的形状了,有的只是浓油赤酱的深棕色。
江见鹭让小龙们炒制鳝鱼的时候舍得放油,鳝鱼外皮微脆,里头的鱼肉却又嫩又软,轻轻一抿就能将肉从鱼骨上抿下来。
除了水煮鱼和红烧鳝鱼外,那锅牛杂也让江见鹭感到惊艳。
在现代随便买点牛杂都要几十块一斤,好吃的还没几块,但她的这锅牛杂,除了牛肚牛百叶外,就是牛肠和牛筋,都是好吃的部位。
经过大火卤制后,牛筋甚至已经出了胶质,一咬q弹黏牙。毛肚和百叶爽脆,金钱肚里头吸满了卤汁,吃着鲜美多汁……
这是真的毛肚自由了。
刚负责处理牛杂的伏恩和海维一边快速的吃着红烧鳝鱼,一般奇怪的看着江见鹭吃她的那份牛杂,两条龙的眼里都流露出一丝疑惑。
刚刚是它们亲手处理的这些牛内脏,当时那个味道啊,可把它俩熏坏了,完全是靠着毅力才洗干净的。
尽管这些牛杂洗干净后放进卤锅里面现在已经闻不出任何的臭味了,但是吧,伏恩和海维怀疑那些臭味只是被卤汁的香气给掩盖掉了而已,一吃肯定就全部出来了。
现在看小公主却吃的不亦乐乎,似乎很美味的样子,龙又有点蠢蠢欲动……但想想她还吃那个臭臭的草……两条龙陷入了迟疑。