族长伏恩特意过来关心小黑龙接受传承接受得怎么样了,还给江见鹭送了那么多黄鳝,正巧它们又在做早餐,于情于理都得给它也准备一份。
江见鹭就掏出了四个大盆,先往里头夹了大半盆的面,再往其中倒上几勺卤汁,面的上面还整齐的码着卤好的牛肉和切小的牛腩,最后配上一个卤蛋洒几粒葱花浇上两大勺的面汤,一份香喷喷又丰富的牛肉卤面加蛋就好了。
每龙一盆,江见鹭还切了点蒜末,跟小黑龙说喜欢蒜的可以往里头放一点。
江见鹭自己那碗则放了蒜蓉葱花还加了剁碎的香菜,最后才浇上热乎乎的面汤。
拿着筷子一搅和,配料和卤汁都搅匀后,江见鹭先喝了口汤。
有面汤中和,加了卤汁的汤水喝着刚刚好,温热暖胃,兼着里头的卤味,咸香顺口又开胃。
尝过汤,夹上一块牛腩,弹牙中带点已经被卤得入口即化的肥膘,矛盾的口感让人吃得极其过瘾。
而牛肉经过卤制,只剩很淡的一缕牛肉的味道,更多的是尝到那卤料的醇香。
卤蛋剥了壳后是诱人的蜜色,光滑中又有些卤汁渗透出来的碎纹纹路。
轻轻一咬,蛋白q弹,里头的蛋黄却又是截然相反的绵软细密,而相同的是,不管是蛋白还是蛋黄,都已经被卤得很入味了。
江见鹭面还没吃几口呢,就因为吃了牛肉、牛腩和卤蛋而有了饱意。
卤料里放有辣椒,尽管现在吃着没另外再加辣椒,但因为有汤底的辣意,并不感觉寡淡,配上蒜蓉和香菜,江见鹭差点被香迷糊了。