王志明挑的排骨非常新鲜，而且不是那种纯瘦肉，上面带了些许的肥肉，这样的排骨做起来不会太柴。

把排骨用流水多冲洗几遍，去除血水，然后用厨房纸擦干净。

少量面碱用清水化开，倒入排骨中，这样排骨吃起来肉质会更加细嫩。

抓拌均匀，然后倒入蒜泥、洋葱、盐、白糖，再次抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时。

其实腌制的时间长了会更加入味，但是今天中午就要做，没有那么充足的时间腌制，苏甜就只腌制了一个小时。

腌好后用清水冲去蒜末，控干水分后撒上一层薄薄的糯米粉，糯米粉粘性大，不易脱糊，而且炸完后的排骨也不会很硬，更是为了保护排骨中的水分和蒜香味。

锅中油温比较低的时候就要下入排骨，中小火慢慢炸，整个炸制的过程差不多需要十分钟排骨才会熟透，如果油温太高，外面都焦了，但里面的肉却还不熟。

炸完后捞出控油，蒜香排骨就做好了。

这时候，李爷爷和李奶奶也都来了。

叶凌也做了自己的拿手菜风味茄子，这是她学的最好的一道菜。

苏甜做完蒜香排骨，又做了菠萝咕咾肉、糖醋鲤鱼、酱爆肥肠、蜜汁糯米藕、柠檬手撕鸡、山药芙蓉汤，还做了栗子糕。

满满一桌子菜。

十二点的时候，人都到齐了。

每个人面前的杯子里都有饮料，大家伙目光齐刷刷都在桌子上，已经等不及要吃了。

李爷爷举起杯子，笑呵呵的说：

“今天这顿饭可是说是我们老两口的践行饭，很感谢大家能够捧场，祝你们以后前程似锦！”

说完，就把杯子里的饮料一饮而尽。

放下杯子，他眼圈有些红了。