小二见惯不怪,客人对环境挑剔,对菜单挑剔的事情时有发生。
店中刚送走热闹的人潮,后厨的饭菜香味还没有散去, 老妇人轻嗅空气中的饭菜味,态度和气,“你们掌柜的在吗?我找你们掌柜的。”
陶安竹和云渝对视一眼,没因那身素朴的衣裳, 而轻视对方。
“我是这儿的掌柜, 婶子快坐。”
陶安竹从账台后出来, 将小二身上搭着的抹布拿下,亲自擦了遍凳子, 请妇人入座,倒了一碗茶水。
妇人咕嘟两口喝完,没卖关子:“我家小儿考过了童生, 要办个谢师宴,酒楼厨子我家请不起,就想找个食肆承接,闻到你这头饭菜味香,就进来问问掌柜的接不接席面。”
这事儿他们还真第一回碰见,陶安竹有些激动,“接,当然接,婶子稍坐,我去拿纸墨算盘来。”
“好。”妇人的视线随着陶安竹,见他到了账台和一夫郎说了几句,那夫郎拿着纸墨,两人并肩过来。
“这是二掌柜。”陶安竹给妇人介绍。
妇人与云渝见好。
云渝抹把算盘珠子,“婶子要摆几桌酒。”
“家里亲戚多,光亲戚就有十桌,孩子书院里不光要请夫子,还有几个交好的同窗……总共要有个十五六桌,每桌预备上四道大荤,八个配菜,茶担另请……”
宴席流行缝四扣八,双数讨吉利。鸡、鸭、鹅、猪蹄髈四个大荤配上另八个辅菜,甜汤饭汤另算。
茶担则是出租碗筷的人,桌椅板凳也有,但更多的是去亲戚邻里人家借。