梁掌柜听明白了，清场？问题不大，他连忙点头称是。

“承昭，还站着干嘛，过来帮忙。”

“好。”

梁掌柜看着“乖宝宝”承昭走向田淼淼，不禁摇头苦笑。

什么叫“一物降一物”，他今天算是见识到了。

“承昭，帮我生火吧。”

“好。”

田淼淼准备先把牛骨头汤先炖起来，虽然已经炖过一次了，为了确保够入味够软嫩，还是得再煮会儿。

她又把前一天准备好的半成品都看了一下，发现没有问题便先放一边，再拿出一些菇类和木耳，该泡发的泡发，该清洗的清洗好。

她要把全素宴需要的食材都先得处理好，等开宴时，其他桌的大厨们都可以上菜了，郑家老祖宗那一桌也得及时上菜的。

“老秦。”

“小……淼淼呀，要什么就直接吩咐我。”

“你看好我切的这个牛键子，顺着这个纹理，这样全部切好，直接放盘子里面。”

“好咧。”

“老秦，切好牛键子，糖醋排骨就差不多快热好了，等快上桌时，记得盛盘即可。”

“好咧。”

“老秦……”

田淼淼一边处理食材，一边吩咐着老秦。

老秦是金玉来酒楼的大厨之一，之前田淼淼有见过，还教过他做红烧肉和红烧排骨，再加上梁掌柜特意交待过，有任何事情，都可以交给他去办。