街上吆喝声、讨价还价声交织,空气中飘着油炸香、卤煮香和煤烟气,满是人间烟火气。
“师傅,来三碗卤煮!”苏锦书三人被卤煮的香味吸引, 最终在卤煮摊子前坐下, 准备吃一碗卤煮再逛。
老板是个精瘦的爷们儿,套着件洗得发白的蓝布围裙, 袖口油亮亮的。他抄着长柄铁勺,在锅里搅两下,舀起一勺热汤浇在案板上的大碗里,嘴里吆喝着:“热乎的卤煮~两毛五一碗!”
接着麻利地捞起一段肥肠,案板上“当当”几刀切成段, 再抓一把肺片、两块炸豆腐,最后垫上切了三角的火烧,浇一勺滚烫的老汤。末了,从铁皮罐头盒里挖一勺蒜泥,淋上辣椒油,撒上香菜末——“得嘞,端稳喽!”
三人接过碗,立马唏哩呼噜地吃起来。肥肠软糯带点嚼劲,肺头嫩滑,炸豆腐吸饱了汤汁,一咬满口咸香。最绝的是那火烧,外皮还带着点韧劲儿,里头早被老汤浸透了,嚼着有股面香混着肉味。
“这卤煮,忒正宗。”苏锦书以前就喜欢吃正宗的京市卤煮,只是随着工业化的发展,正宗的卤煮越来越少,很多卤煮店做出来的卤煮都带有腥臭味,远不如这个小摊出品。
倪红玉表示认同,高扬见她喜欢,问她:“锦书,你要不要再吃一碗?”
一碗瓷实的卤煮下肚,苏锦书哪还吃得下,摇摇头,“不了,咱们去逛街吧。”
街上有卖□□镜、电子表、塑料发卡和磁带等等,各式各样新潮的小东西,三个人一路逛过去,很快就看见杨向松的小摊。
“瞧一瞧,看一看,广州的最新款~”杨向松站在摊位前,手里抖搂着一条碎花连衣裙。
几个烫着卷发的女孩围上去,摸摸布料,“裙子要多少钱?”
“九块钱。”