林言和赵掌事招呼了两句就要走。
“赵掌事管的不错, 新来的两个茶娘也都上手了。”
“是林老板给的管理手札好用, 我也是按照您安排的来。”赵清远一开始只以为他是有点头脑的哥儿，再加上有安馆主坐镇后方，他才安心来这里的。
只是没想到，安馆主是撒手掌柜, 真正管事的是林言，刚知晓时他还忐忑了一些时日，后来慢慢便心服口服了。
即使没有安馆主，林言也能闯出一片天来。
林言也没多说，如今他是老板，自然是要有些威严在的，恩威并施才是管理之道。
店里关门时间还要晚些，杨婶还在忙，不与他们同行。
府城大街不许驾马，两人又从巷子里绕了一圈，回到家里时，天色已经不早了。
“你先去换衣服，我去做饭。”
林言下午走之前就想好晚上要吃凉皮，正好刚刚带回来了冰，凉一凉更好吃。
陆鹤明动作快，进厨房时林言正在倒粉水：“做凉皮？”
林言没抬头：“这天热，吃点凉的，上午吃完饭就准备着了。”
以前林言做过，陆鹤明也知道大致的流程：“那我去烧炉子？”
“行，你先去烧着。”
做凉皮也是个技巧活。
炉子里的水沸腾起来，林言把准备好的盘子放进去，舀了两勺面浆，摇晃均匀，薄薄一层铺在盘子底，盖上锅盖，大火蒸至面浆透明起小泡。
连盘子一起取出放入早就准备好的井水之中。