胡广蓝的账本做得很是细致，用了曲花间要求过的报表方式，将数据规整的填写在小小的格子里，末尾算出总数，看起来一目了然。

很快，曲花间便看完了一本账目，接着拿起第二本。

第二本是养猪场的账目，是杨管事记录的，也是同样的记账方法，只是杨管事字写得差些，但也能看清，不甚费力。

曲花间一开始还觉得没什么问题，等翻到肥皂厂的账目时，总算发现了不对。

养猪场基本没有什么外来收入，肥猪宰杀后内脏和瘦肉等好的部位供给火锅店，肥肉和板油则送去肥皂作坊制作肥皂，多余的边角料则作为帮工餐食内部消耗。

为了方便记账，火锅店和肥皂作坊通常都是按比市场价低三成的价格结现银给杨管事，用以猪场的开销，等月底有结余的话便会封存入账，交到负责青岱所有银钱收支的账房那里。

按理来说，养猪场虽然赚不到多少钱，但自产自销，不愁客源，是绝不会亏损的，但近来几个月的账本上却显示亏损越来越严重。

第63章 背刺

永昌元年正月, 购入猪草及麸糠二百余两，工钱支出六十余两，加上其余杂项支出，有三百两左右。

而这个月共出栏肥猪三百二十头, 收入二百一十七两, 倒亏好几十两。

曲花间看了眼月底存栏的数量, 成猪和中型猪各有一千余头, 猪仔则有五六百头。

而到了二月, 猪仔数量没有增加, 出栏数量与正月差不多，开销却涨到了三百六十两，起先曲花间只当是物价上涨，没放在心上, 直到看到肥皂厂的账本。