等她洗头洗澡后出来吹干头发后又玩了会手机，再次走进厨房来忙活。

豆沙买了一种橘黄色一种奶黄色的，顾清秋巧手配合着小刀将捏出的一团团小豆沙掐成桂花状，看起来精致又漂亮。

弄完后她又把小奶锅那个炉位重新开火，将茶汤稍微加到温热的程度就关火，她去拿了冰箱的一盒模具板出来。

打开盖子看到里头的茶酪已经是比较凝固的状态，顾清秋用取模手法取了两个茶酪出来分别放在小巧的白瓷盘中，剩下的盖好盖子放回冰箱冷冻层。

顾清秋也不急，拿着手机靠在后厨案板这边玩会，等待茶酪稍微解冻成q弹的状态。

这么一番折腾下来，金桂茶酪味道如何暂且不知，就目前看来应该是挺不错的，但这制作的流程有多繁杂她算是知道了。

提前一天做的话怕放冰箱冷藏太久影响口感，再说中秋前天还得营业，除非她利用晚上休息时间或者休业一下午来做。

顾清秋稍微盘算下时间，觉得自己中秋那天早上起床后就先把桂花牛奶做好倒模具放凉，吃完饭就能放冰箱冷藏了。

等采购回来先把茶汤煮好放吉利丁片融化倒入桂花牛奶酪中，再次放冰箱冷冻，之后做个豆沙桂花倒也简单。

确定这方案可行后，她打开手机上的购物软件，搜寻对比后买了八箱高品质的秋月梨，单果将近一斤这样子。

到时候如果金桂茶酪多人点准备得多的话，那么秋月梨就做完即止；生意一般的话，这秋月梨留着自己吃也不错。