等顾清秋四人坐在堂铺这边开始吃午饭,才稍微多了些人气。
顾清秋先给自己打了碗莲子清心排骨汤,汤色比较清透喝起来味道却不寡味,比较清甜。
因为下了排骨一起煮了许久,肉香味和沁出的油脂都融入到汤里喝起来味道又有些醇厚,还有莲子的清香。
许是被玉竹和桂圆的清甜中和掉,没有半点莲子的苦味。再加上下了薏米和山药一起熬煮,这汤喝起来还多了些浓稠,口感上如此,和看起来汤色清透没有半点违和。
顾清秋喝着这汤很满意,清润可口,喝完整个人都舒畅不少,在后厨里忙碌几个小时的疲惫也得到些许缓解。
她中午没有装饭吃,把白菜猪肉炖粉条里的粉条当作是这顿饭的碳水。
粉条看着细长圆润,泡在汤汁里夹起来酱色浓郁吃着也咸香入味,顺滑细腻中带着一点嚼劲,一口吸溜进嘴里咀嚼上三四下就能咽下。
五花肉也很好吃,软糯咸香肥而不腻,才刚入嘴咬上一两下就化开了。白菜咬着清脆爽口,还会溢出些清甜的菜汁,只不过在咸香的酱汁覆盖下不太明显。
顾清秋最爱吃的是蒜香开屏鲈鱼,摆盘好看得像道艺术品,就是做那种大席上的肉菜也特别有排面。
她先夹了只虾用嘴配合着筷子咬去虾壳,这样子就不用动手了,这会直接吃起一大只虾肉,肉质紧实很是鲜甜,蒜香味浓,还融了些鱼的香味。
她连着吃了两只虾后才夹了块鲈鱼吃。今天买的鲈鱼很新鲜,经过她的烹饪去除了仅有不多的杂质还凝结出小小豆丁点灵力来,吃起来就更鲜了。