这荔枝是去过核的,杨书仪咽下所有荔枝肉后忍不住夸道:“这道桂味荔枝炖排骨是真不错,排骨肉多,吃起来酸酸甜甜的,也不韧。荔枝的话,酸甜味跟那清甜香混在一起还挺不错的,荔枝肉也很好吃。”
“确实很好吃,难怪小仪姐你一直惦记着,我看网上也挺多人喜欢吃的,夸这家菜品好,每天都有新的菜色。”小云说道。
她刚才紧跟小仪姐的筷子步伐,也首先尝了这道桂味荔枝炖排骨,排骨肉酸酸甜甜的很入味,荔枝也很清甜。
吃的时候感觉很不错,咽下去之后嘴里忍不住回味着,脑子还没反应呢筷子就先伸出去又夹了块排骨肉吃。
杨书仪又吃了块排骨肉,已经觉得自己有点过分了,回味着舌尖的酸甜肉香味,勉强把伸出去的筷子改了方向,尝起同样很新颖的一道芋泥香酥鸭来。
这道芋泥香酥鸭应该是一整块炸好再用刀切成小块放进去的,金黄酥脆看起来很诱人,一时也看不出这外皮是鸭肉还是芋泥。
她夹了块凑近看了下芋泥香酥鸭的横截面,原来是芋泥做皮香酥鸭做馅。
芋泥香鸭肉香已然是飘荡在鼻间,杨书仪直接咬上一口,酥脆的外皮下是芋泥绵密细腻的口感,芋泥香味很浓,甜香甜香的,中间夹着的鸭肉也很鲜嫩咸香,混在一起一并咀嚼味道很不错。
这道菜无疑是酥香的,再吃上一口慢慢咬着尝着,她发现不止是芋泥的外皮酥脆,内里夹着的鸭肉外皮也是酥脆的,鸭肉则鲜嫩中带着些韧劲,应该是提前将鸭肉炸香过再裹进芋泥里。
而且鸭肉咸香入味,估计下了不少香料腌制,吃着油而不腻,还带着芋泥的甜香。