在一段vlog中,凌晨一点多起床洗漱,两点出头一家人开着三轮货车去靠海的市场摊买鱼。

这里据说是出海的船一回来所有新鲜的鱼都拎到这里来卖,有别的鱼贩过来进货,也有饭馆过来采购海鲜,再是像博主这样过来买鱼回去做鱼丸的。

视频从挑鱼到回到家切鱼清洗鱼,从天黑到天亮,博主一家吃过早饭后又接着处理这些vlog中称为那哥鱼的鱼。

将一条条去头去尾清理过内脏洗得干净的鱼丢进一台机器里,机器在运转中将鱼骨肉分离,再输出来的鱼已经变成鱼蓉。

接着是清洗各种筐盆,打扫方才切鱼的地方,再是将这些鱼蓉用搅拌机疯狂搅拌上劲,也是为了待会做出来的鱼丸更加有弹性。

忙完后短暂的休息吃饭,午后两点多,博主一家来到市场摊位开始做鱼丸。

她们家主要是卖油炸鱼丸,平底大锅热油后,博主和她妈妈负责炸鱼丸,手法与顾清秋捏鱼丸时可以说是一模一样。

陆续有顾客过来询问,博主的爸爸则负责招待顾客,称鱼丸售卖。

这样的一家三口搭配边做鱼丸边卖,五点多出头就已经全部卖完,接着收摊清洗工具,回家后博主还得打包些线上下单的鱼丸发货。

做鱼丸的手艺目前在多地被列入非物质文化遗产,只不过各地各有各的经典传承人,其经营的鱼丸铺也就成了非遗代表,吸引不少线下线上的顾客去购买。

像博主家所经营的鱼丸摊位和学的鱼丸手艺据说就是当地官方机构认可的非遗文化场所,博主也是以这点作为最初的起号点,像所发的vlog标题都是写着“回家继承非遗鱼丸手艺的第xx天……”