等店员走后，乐乐终于抑制不住低声惊呼：“这道鱼也太好看了吧，像艺术品！”

章华点评道：“这道菜放在酒席里, 感觉可以当倒数一二道压轴菜了, 怪不得今天这道肉菜要88元, 光是看这色相就已经值了。”

“感觉这道鱼吃起来肯定很酥香，连鱼头看起来都炸得酥脆了。”朱双仪说道。

那浓郁酸甜的糖醋味直往鼻间钻，她当即拿起筷子去鱼身中间夹下一块鱼肉。

橙红莹透的糖醋汁下包裹着酥香的鱼肉，用筷子夹下时甚至能够看到鱼肉分离时拉扯出的肉丝。

她夹了放进嘴里，尝到更加浓郁的糖醋汁味, 酸甜融合得特别好，同时谁也不让着谁, 没有一个口味占上风，恰好是最好比例的糖醋香。

咬到的鱼肉酥香焦嫩，稍微硬些的脆香外皮伴着内里嫩滑的鱼肉一起吃，满嘴都是鱼的鲜香, 糖醋汁好似也融入进去，味道很绝。

乐乐也伸筷子夹了块鱼肉吃，糖醋味是他最喜欢的，吃起来很开胃，鱼肉焦香不腻，咬起来又能尝到其中的嫩滑鲜香，这种炸鱼就是他的最爱。

他连着夹了两筷子鱼肉吃后疯狂点头夸道：“爸妈，这个糖醋黄花鱼真的非常非常好吃！”

“好吃就多吃点，这么大一条鱼呢。”章华说道，他在心里为这道菜打99分，少01分是怕顾氏私房菜太骄傲以后失了水准。

这道糖醋黄花鱼确实很高水准，鱼肉裹着糖醋汁入嘴，尝到的甜味不会太齁甜，醋味也不会过酸，二者调制得很协调恰好是最好吃的比例。

鱼肉咬起来是酥香的，外面那层鱼肉稍微硬一些，有时候咬起来甚至会在嘴里发出咔嚓的酥脆香，内里的鱼肉又很鲜嫩滑腻，口感丰富糖醋香浓郁。

他询问过妻子和乐乐的意见后，招手向店员要了两碗白米饭。

顾氏私房菜给的米饭一碗份量很多，是能超过碗的水平面垒起好看的圆弧度的那种。