她最期待的就是椰子焗饭，好奇是怎样的味道，会不会是整个椰子挖空把饭填在里面煮。

“也是，行那就全点吧。”王母反应过来也就同意了。儿子请吃饭，她不能干扫兴的事，今天这些菜她也挺喜欢的。

王柏招手喊来店员：“你好，菜单上的肉菜汤都给我们来上一份。”

周姐对这位顾客有印象，来店里取过几回外卖订单，笑着点头应好，询问过想喝什么茶后先给他们上了壶普洱茶，又上了四份碗筷和烫洗工具，再去收银台那打印点菜单给他们，顺带将另外一份递到玻璃窗口那边去。

后厨里，顾清秋忙着炒菜。

一锅锅赤小豆粉葛鲮鱼汤已经煲好保温着，这会拿上消毒过的汤碗，用汤勺开始打汤，赤小豆粉葛鲮鱼这些也照着量均匀打上。

一份热乎的汤装好，端到玻璃窗口这边放着，拿过小纸条写上桌号，按了下铃后顾清秋又回去灶台这边忙活。

先前牛肉已经全部剁成肉泥腌制好，上好的陈皮刮掉囊后切成碎，马蹄切粒，香芹和姜也都切粒，猪肉切成颗粒状，拌进装了腌制好的牛肉盆里，加生粉一起搅拌均匀，抓揉成团后不断摔打。

等到肉馅起胶有点黏糊，再加入想香菜拌匀接着摔打几遍，之后添点花生油让肉馅慢慢地吸收香味，放一旁备用。

这会见有顾客点了陈皮牛肉饼，顾清秋拿出盘子来，用筷子在那肉馅盆里夹了两三团到盘里，碾压铺平。

为了蒸的时候更加容易熟，她还用筷子在肉饼上轻轻戳出好几个凹陷的点来，这才热锅烧水上锅蒸。

五花肉也是提前先用葱姜蒜水煮半个小时，煮偷了后切片备用的。这会重新起了个锅，下少许油，直接将一份的五花肉片倒进锅里煸炒出油脂来。

等到五花肉片都微微带点焦黄，用锅铲将其推到一边，她往锅里倒入豆瓣酱，不用锅铲快速煸炒开，煸炒到熬出红油熬出酱香味，再把酱汁和五花肉炒在一起上色。