尝完一块椒盐九肚鱼后，方念想觉得自己一开始低估了这道菜，这不是普通的炸鱼，再没有比九肚鱼更适合拿来香炸了。

她接着夹了一块九肚鱼，这回蘸了点搭配的甜酱才放到嘴里。

这回先尝到的是抹在九肚鱼外壳的甜酱，甜丝丝的，咬上一口酥脆的外壳后满嘴油香和鱼肉的鲜香。甜酱很好地中和了香炸后带来的油腻感，也不会太甜，达到了一种美妙的平衡。

再往里咬上一口就能吃到嫩滑的鱼肉，细腻到几乎感受不到鱼刺的存在，咸香带麻，都不用怎么咬就能直接咽下。

她把剩下一小块九肚鱼放嘴里，接着拌上一口饭混着一起咀嚼起来，也很香很下饭。

几乎不带停歇又夹了块九肚鱼，这回她咬上一口嚼着，看到筷子上酥脆外壳里露出的白嫩鱼肉，方念想赶忙拿起手机打开相机拍下这个漂亮的横截面。

她听到周围桌的顾客也在夸这椒盐九肚鱼好吃，外面脆脆的里面又是那么嫩，跟豆腐似的。

打开手机浏览器搜了下，原来九肚鱼的别称就叫豆腐鱼，肉质很软，鱼刺很少甚至吃到时可以直接嚼碎吃下，椒盐九肚鱼是比较经典的做法。

方念想打开微信家庭群，将刚才拍的照片发上去。

[小念：椒盐九肚鱼图jpg]

[小念：这个椒盐九肚鱼特别好吃，咬起来很酥脆，里面的鱼肉嫩得跟豆腐似的，咸香美味。刚才上网查了下原来九肚鱼也叫豆腐鱼，我还是头回知道这种鱼。]

她发完后看了下爸妈三分钟前刚发的消息。

[念妈：这几道菜看起来不错，色香味俱全（大拇指）]

[念妈：看来这家饭馆是有点本事在的，能让你这嘴刁得要命的人这么夸赞。]